Le Sorgenti Saarl 

Loc. Poggioferro
Poggioferro Scansano ( Gr )

Tel.: +39 347 9201113
Fax.: +39 0564 1979791

mail.: info@oliolesorgenti.com
Sito web.: www.oliolesorgenti.com

DESCRIZIONE DELL’AZIENDA:

L’azienda fin dal 1999 coltiva i suoi 8 ettari di oliveto secondo i dettami dell’agricoltura biologica ed è per questo controllata e certificata da BIOAGRICERT. Convinti della necessità di evitare il più possibile sprechi energetici e  qualsiasi inquinamento di un territorio incontaminato, abbiamo dotato la nostra azienda di impianto fotovoltaico per l’energia elettrica, un pannello solare per l’acqua calda, una caldaia a biomassa per il riscaldamento e raccogliamo l’acqua piovana in cisterne per irrigare gli ulivi e per le altre esigenze colturali.  

Le caratteristiche inconfondibili dell’olio extravergine d’oliva “Le Sorgenti”  sono il profumo di fruttato fresco, il colore verde con riflessi dorati, una limpidezza naturalmente velata, un odore fresco e pungente, un retrogusto leggermente amaro e piccante ed un gusto intenso di oliva. Dalle analisi effettuate per l’ultima raccolta ottobre 2012 il nostro olio extravergine ha prodotto risultati eccezionali che lo pongono ai massimi livelli tra gli oli Toscani. Il livello massimo  di ACIDITA’ è pari a 0.27 % contro un 0,80 % previsto dalla legislazione per gli oli extravergini di oliva.

 Le olive appartengono ai "cultivar" leccino, frantoio, moraiolo e pendolino, tipici dell’ IGP “Toscano”. Sono raccolte a mano "strappandole" alla pianta quando stanno per raggiungere il loro pieno grado di maturazione; vengono quindi avviate al frantoio (che è nella stessa azienda) nel giro di due ore, in modo da ottenere un olio extravergine con bassissima acidità. Il nostro olio extra vergine è prodotto esclusivamente tramite un processo di separazione ed estrazione meccanica a temperatura ambiente, in un frantoio esclusivamente dedicato, sito all’interno dell’azienda. L’olio, secondo il metodo più antico, non viene filtrato per non alterare le sue caratteristiche organolettiche; viene invece lasciato decantare in passaggi successivi prima di arrivare all’imbottigliamento. L’olio viene mantenuto alla temperatura ambiente intorno ai 10°/12°C, in contenitori che lo preservano dalla azione degradante dell’aria e della luce.

 Noi raccogliamo le nostre olive quando sono “invaiate” che vuol dire semplicemente che sono metà verdi e metà nere, poiché questo è il momento migliore in cui le qualità salutari dell’olio sono al massimo. Il gusto che ne deriva è fruttato e leggermente piccante, il colore presenta accesi riflessi verdi. 
Prima della frangitura le olive vengono defogliate, lavate e controllate visivamente per l’eliminazione di quelle non idonee.
I nostri prodotti sono sempre accompagnati da depliants esplicativi sulle caratteristiche e sull’origine del prodotto. Tutti i nostri prodotti possono essere personalizzati in etichetta.
L’olio extra vergine di oliva “ Le Sorgenti “ viene imbottigliato nel luogo di origine in lattine da 1/3/5 litri e in bottiglie, tra cui le MARASCA U.V.A.G.  in vari formati  e le bottiglie da tavola DALI’ in due formati, con tappo in Avorio Vegetale.
Inoltre, dalla raccolta 2002, produciamo cinque AROMATIZZATI in bottiglia da 100 ml e da 250 ml;  questi sono quelli che esaltano maggiormente il connubio tra l’olio extravergine da noi prodotto e il prodotto bio del nostro podere. Tra i gusti ricordiamo:  all’aglio toscano, al peperoncino, alla menta,  al basilico e al limone.

Da alcuni anni abbiamo arricchito la nostra gamma con un Kit di 9 prodotti per la cura del corpo prodotti da una ditta specializzata in cosmetici, ma con l’aggiunta del NOSTRO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO.

Il kit è composto da:
1 crema antirughe per il viso, 1 crema idratante per il viso, 1 lozione fluida per il corpo, 1 lozione fluida per le mani, 1 shampoo doccia, una saponetta artigianale, una protezione solare 6, una protezione solare 30, un doposole.

L’azienda è certificata biologica da BIOAGRICERT fin dal 1999 e si dedica unicamente alla Filiera dell’ Olivo, dalla coltivazione dell’oliveto alla commercializzazione dei suoi prodotti.

I nostri maggiori clienti sono i consumatori finali che acquistano l’olio visitando il nostro punto vendita aziendale oppure lo ricevono direttamente a casa tramite lo "shop on line" del nostro sito internet, ma anche negozi specializzati, enoteche, ristoranti.

Siamo sulla strada che da Scansano va verso Saturnia, in prossimità del bivio Aquilaia seguite le indicazioni della nostra pubblicità stradale.