Az. Agricola "Il Troscione" di Fiorella Ciminaghi
     

    58054 Loc. Pancole
    Scansano ( Gr )

    Tel/Fax.: +39 0564 503306
    Cell.: +39 335 5996502

    E-Mail.: agricola@iltroscione.com
    Sito.: www.iltroscione.com

     

    DESCRIZIONE DELL’AZIENDA: 

    Azienda Agricola IL TROSCIONE è situata in Maremma località Pancole  a Km. 6 da Scansano e Km. 18 da  Grosseto.Nasce nel 2005, ha un estensione di circa H 16, con un’unica filosofia: LA NATURALITA’

    Questa filosofia, intrinseca nelle persone che lavorano all’interno dell’azienda, è stata anche possibile perchè il podere al momento dell’acquisto era abbandonato da molti anni e perciò allo stato naturale.
    Una volta pulito e riportati in produzione 210 ulivi, messi a dimora  1000 nuovi; ripristinata la vecchia vigna di H 1 abbiamo continuato a fare in modo che tutto il terreno rimanesse naturale.

    Nel aprile del 2006 abbiamo richiesto in modo  il BIOLOGICO e nell’aprile del 2009 avremo la certificazione ufficiale.

    Tutto ciò che si fa o si produce in azienda è naturale, senza nessun prodotto chimico. Alla continua ricerca ,  di produrre antidoti  alle malattie degli ortaggi ,della vigna e dell’uliveto, dalla stessa natura.

    Un’altra caratteristica dell’azienda è la ricerca di semi di ortaggi e piante da frutta autoctone in via di estinzione, per fare riemergere antichi sapori e forme.

    Per seguire il filo conduttore: nel 2007 abbiamo costruito un frantoio, una cantina e un locale per l’imbottigliamento dell’olio. Acquistato un frantoio aziendale, in modo che, dopo la raccolta manuale dell’olive, la filiera del naturale, non s’interrompesse con la frangitura.che avviene entro pochissime ore dalla raccolta  così l’olio risulta con una acidità dell’0,01%.

    La vigna produce un ottimo Morellino. L’uva viene fatta fermentare per circa 8/  10 giorni, senza aggiungere alcun prodotto: dopo la torchiatura, il vino viene posto in fusti d’acciaio.
    Il vino non viene imbottigliato affinché non subisca alcun trattamento. Viene venduto sfuso in dame da lt. 5.

    In azienda siamo disponibili a ricevere visite e consigli da amici che abbiamo la stessa filosofia.