Nei giorni 15/16/17 e nei giorni 22/23/24  febbraio u.s. a Scansano presso le scuole Medie B. Croce si è tenuta la seconda parte del corso di assaggiatori (armonizzazione) tenuto dalla capo panel di Lucca, dott. Veronica Giusti e organizzato dal Consorzio.

Al corso hanno partecipato 15 persone, di cui 10 soci del Consorzio, 4 residenti nel Comune di Scansano e 1 di Cecina.

L’obiettivo del Consorzio mediante questo corso era di costituire un gruppo di persone a Scansano che fosse in grado di assaggiare campioni di olio e riscontrarne pregi e difetti, nell’ottica di migliorare sempre la qualità degli olii di Scansano.

Tale obiettivo è stato raggiunto e quindi, per mantenere tale capacità ed affinarla nel tempo, i partecipanti di questo corso hanno deciso di incontrarsi ogni 20 giorni circa per fare degli assaggi di olio.